芝ヶ瀬食堂「煮カツ定食」我が家版

 昨日の夕食はチキン・カツ。大量に作り家族+弟子で腹一杯食べてまだ余った。
 本日の昼食は残ったチキン・カツで「煮カツ定食」。
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 芝ヶ瀬食堂のは玉葱のスライスが何ともおいしいので再現、この季節は玉葱を採っては食べ、の時期なので一番旨いかも、、。あと胡椒を効かすのもポイントか、、。
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 味噌汁はあくまで薄く無く、黄色いタクアンが無いのが残念。
 チキン・カツだとさっぱりしていいかも、ああ、でも本家が食べたくなってきた、、、。
by t-h-arch | 2011-06-10 20:06 | 日常
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